Les Jardins de Thibault - Prunelart 2023

Name: Les Jardins de Thibault - Prunelart 2023
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SKU: THIBAULT
Price: 9.6 EUR
Availability: InStock

9,60 €

TTC

Une robe rouge aux reflets violets, nez intense marqué par des notes épicées et fruitées, plus particulièrement de poivre. Une attaque souple avec des tanins légers. Vin rond, fruité et épicé avec une bonne longueur en bouche.

Garde de 3 à 4 ans.

Servir à 16-18° c en accompagnement de viandes que l'agneau, le canard où les viandes rouges.

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Infos techniques

Cépages: Prunelart
Ages des vignes: entre 15 et 20 ans
Rendement: 40 hl par hectare
Récolte: La récolte commence au printemps par un épamprage manuel (opération consistant à éclaircir la végétation et à réguler le nombre de grappe par cep).
Vinification: La vendange est éraflée et foulée. La température est maîtrisée durant la fermentation. Après 3 semaines de cuvaison et une vinification traditionnelle, le vin est mis en bouteille au printemps suivant.

Dégustation

Visuel: Couleur rouge grenat profond avec des reflets violets.
Olfactif: Nez intense et complexe. Aromatique surtout marqué par le coté fruité avec particulièrement la prune.
Bouche: Attaque franche, toute en rondeur. Beaucoup de présence en bouche. Des tanins riches et puissants. Les arômes de fruits dominent en bouche.
Garde: Un vin qui peut attendre quelques mois , Garde 5 à 7 ans.
Accord met et vin: Ce vin de Gaillac se marie très bien sur les viandes, les spécialités locales tel que le cassoulet, l'agneau et le canard et aussi les fromages.